Red Wines
GIVRY ''Les Plants sont fleuris'' - Sélection
Red Wines
GIVRY ''Les Plants sont fleuris'' - Sélection
Cépages
100 % Pinot Noir
Terroir
Les vignes sont travaillées en agriculture biologique depuis plusieurs générations. Notre attention se porte sur la terre, le ciel et les fruits sans utiliser de produit chimique de synthèse.
Argilo-limoneux orientation Sud-Ouest
Age moyen des vignes : 50 ans
Vendanges manuelles en petites caisses
Argilo-limoneux orientation Sud-Ouest
Age moyen des vignes : 50 ans
Vendanges manuelles en petites caisses
Vinification
Vinification sans soufre de 3 semaines en cuve bois, levures indigènes
Elevage 100% fût de chêne français ( 20% de fûts neufs)
Elevage 100% fût de chêne français ( 20% de fûts neufs)
Tasting Notes
Œil rubis foncé
Nez de cerise burlat croquante, fruits noirs, épices
Belle structure, charnu et réglissé... Remarqué par BOURGOGNE AUJOURD'HUI
A déguster de suite et dans les 7 ans - En bouteilles de 75 cl & en Magnum d'1.5L
Témpérature de service : autour de 16°
Nez de cerise burlat croquante, fruits noirs, épices
Belle structure, charnu et réglissé... Remarqué par BOURGOGNE AUJOURD'HUI
A déguster de suite et dans les 7 ans - En bouteilles de 75 cl & en Magnum d'1.5L
Témpérature de service : autour de 16°
Pairing ideas
. Magret et canard rôti
. Queue de Boeuf à la vigneronne
. Côtes d’agneau
. Reblochon
. Queue de Boeuf à la vigneronne
. Côtes d’agneau
. Reblochon
