Vins blancs
GIVRY ''Les Plants sont fleuris''
Vins blancs
GIVRY ''Les Plants sont fleuris''
Cépages
100 % Chardonnay
Terroir
Les vignes sont travaillées en agriculture biologique depuis plusieurs générations et certifié en biodynamie depuis 2021. Notre attention se porte sur la terre, le ciel et les fruits sans utiliser de produit chimique de synthèse.
Argilo-limoneux orientation Sud-Ouest
Age moyen des vignes : 55 ans
Vendanges manuelles en petites caisses
Argilo-limoneux orientation Sud-Ouest
Age moyen des vignes : 55 ans
Vendanges manuelles en petites caisses
Vinification
Vendanges pressées et débourbées au froid
Fermentation en fûts de chêne 228L et 400L
Elevage en fûts de chêne français, sur lies fines, sans soufre
Fermentation en fûts de chêne 228L et 400L
Elevage en fûts de chêne français, sur lies fines, sans soufre
Note de dégustation
Robe au reflet or intense
Nez d’amande, légèrement brioché, fleurs blanches
Généreux et équilibré, belle présence
A déguster de suite et dans les 5à 7 ans - Bouteilles de 75cl et Magnum 1,5L
Température de service : de 10 à 12°
Nez d’amande, légèrement brioché, fleurs blanches
Généreux et équilibré, belle présence
A déguster de suite et dans les 5à 7 ans - Bouteilles de 75cl et Magnum 1,5L
Température de service : de 10 à 12°
Accord Mets & Vins
. Sauté de veau
. Volailles à la crème
. Poissons grillés et en sauce
. Risotto
- Fromage à pate persillée
- légumes rôtis
. Volailles à la crème
. Poissons grillés et en sauce
. Risotto
- Fromage à pate persillée
- légumes rôtis
