Ecume de terre Bourgogne Côte Chalonnaise étoilé
Par Sandrine | 30-09-2025
Deux étoiles et coup de coeur ... Merci au Guide Hachette
"Ces chardonnays de 50 ans ancrés dnas un sol argilo calcaire ont été cueillis à la main à la fin août, pusi soigneusement vinifiés et élevés 9 mois en fûts. Cela donne un blanc éclatant, au nez complexe de fleurs blanches, de miel ... que l'on retrouve au palais qui se prolonge par une longue finale saline.
Un équilibre qui force l'admiration"
Un équilibre qui force l'admiration"
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