"Le crémant de Bourgogne c'est technique, prenant, exigeant ; les vignerons délèguent souvent à un prestataire.Mais pas à La Luolle !
De leurs mains, Sandrine et Olivier Dovergne ont manipulé longuement chaque bouteille, comme un boulanger sa pâte. Résultat : ce 100 % Chardonnay exprime le meilleur du cépage. Onctueuse, la texture est bien contrebalancée par la délicatesse des bulles. L'aromatique, complexe, nous plonge dans l'univers des grands blancs de Bourgogne, avec ses nuances mellifères et torréfiées, et une bellel finale citronnée, qui ne quitte pas le palais ... A proposer à ses convives tout au long du repas." Printemps 2021
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